義佬的玩藝復興SALON

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新自然時代旅館˙布洛灣山月村(食、樂篇)

我點的是德魯固簡餐   
菜色內容:
1.山野菜沙拉
2.檳榔心湯盎
3.涼拌山野菜
4.剝皮青辣埱
5.芋紫洋芋球
6.山胡椒豬肉
7.山月村炒飯
8.風味甜點或季節性水果
9.山泉水梅子汁
 
 
 
山月村炒飯米飯粒粒分明、水分剛好,沒有一點燒鍋味,估計是用中火輕快拌炒,灑上新鮮萵苣絲後格外清爽。肉絲柔嫩、米飯Q彈、蔬菜爽脆,口感豐富多變。
 
岩烤山豬肉,外脆內嫩,沾著特調沾醬,微酸的醬汁將岩烤的香氣完全襯托,一口咬下,肉質鮮嫩不老不乾。
 
同行友人合點一份山月風情套餐 
 
菜色內容:
 
1.開胃小米酒
2.山野菜沙拉
3.檳榔心湯盎
4.涼拌山野菜
5.芋紫洋芋球
6.剝皮青辣埱
7.香料杏鮑菇
8.山胡椒豬肉
9.原味竹筒飯
10.酥炸鯛魚排
11.風味甜點或季節性水果
12.山泉水梅子汁
   

 
 
 
 

 
 
 
 
具有太魯閣血統的廚師,曾在五星級飯店擔任法式料理廚師,將馬告、喬頭、箭筍等傳統太魯閣族料理,改良成為精緻原住民風味套餐。
 
據朋友表示,出乎意料的美味~
 
餐後,山月村最"原味"的夜晚才正要展開!
 
 
『山月村太魯閣族歌舞秀』
 
        
 
上台表演的人員全部是飯店的員工或是員工的小孩,雖然離「專業」雖還有一段距離,但他們讓旅人看到真實的太魯閣族面貌。由"鄭村長"(飯店總經理)一一介紹每個表演人員的背景故事,就像介紹自己的親戚朋友給旅客認識一樣,現場洋溢著家的感覺,表演自然動人。
 
舞台上,不管是洗碗阿姨、櫃檯美眉、廚房師傅,只要一點到名就立刻粉墨登場,配合著太魯閣族特有的木琴、口簧琴、洞簫、原音歌唱舞蹈,雖然偶會出槌,但原味十足,沒有職業表演著的匠氣,很難能可貴。
 
 
 
 
 

 
 山月村所有軟硬體幾乎都與太魯閣族有關。大廳陳列太魯閣族的石雕、木雕、藤編、織布等作品;牆上掛著太魯閣族的歷史老照片;餐桌椅都是他和員工的手工創意品,所有椅子都雕刻著原住民不同的圖騰。
  
        
  
       
 
清早醒來後,我隨性散步村裡,仰望藍天白雲、青山巍巍,耳聞鳥鳴蟲唧、風動枝頭。能睡個元氣滿滿的一覺,是旅行中最幸福,也是最奢華的事。
 
山月村的美好,義佬只獻給一樣熱愛「自然原味」的朋友。
 

 

 
 
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