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義佬的玩藝復興SALON
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優しいカレーライス‧維朵咖哩

『維朵咖哩』位在台南異國餐廳密度最高的大學路22巷。說到這裡,義佬還曾寫過一篇介紹大學路18巷的文---『大學路˙18---紅磚道的起點』。
 
這兩條姊妹巷子的感覺跟台南其他巷子很不一樣,有著典型的日式歐風的氛圍。窄小的紅磚道,沒有汽車的干擾,多了一份幽靜閑適;兩旁的建築大多是日治時代留下的樓房,十分典雅清新。而這裡的商家或居民,亦不浪費了這得天獨厚的好環境,無論是圍牆、雨遮、陽台,甚至是窗台這樣的小角落,都可以見到被仔細照顧的花草樹木~
 
        
 
漫步於此,俯拾之間皆是賞心悅目;此時,若能吃上一頓美味的料理,那更是件再幸福不過的事!
 
『維朵咖哩』是轉角餐飲集團一份子,『轉角』在台南的西餐界相信是無人不知無人不曉吧!而它們的餐點評價亦是有口皆碑(下一篇我會分享)。不過西餐歸西餐,咖哩是否同樣高水準?就看看它有沒有帶給義佬俺"幸福感"啦~
 
佐餐水:
         
厚實的玻璃樽,潔淨透亮,裡頭加入一片薄荷葉&兩顆小番茄,不只視覺感活潑;喝起來淡淡冰涼加上微微果香,有刺激食慾效果~
 
沙拉:
         
其實義佬最不喜歡的沙拉醬就是千島,原因是千島常常會掩蓋了蔬果的鮮甜,甚至讓人覺的油膩。但這千島醬卻出乎意料的清爽!不只適時中和一些草腥味,更拉近了不同蔬果間的距離。事實證明,沒有不好的醬,只有懂不懂調配的廚師。
 
例湯: 
        
 
高麗菜香菇湯,中規中矩,微溫的溫度替稍後的主菜預熱口感。
 
     
主菜: 
 
       
  
這就是維朵咖哩招牌的"金字塔飯",噱頭十足!以粘性較低的泰國米加上薑黃粉蒸煮,米飯粒粒分明、油光閃閃。完美漂亮的程度令人不忍心破壞它啊!
 
        
鳳梨雞肉咖哩。大塊酥炸雞腿肉,配合酸甜鳳梨及香醇馬鈴薯,令人一口接一口,大口吃肉大口吃飯,卻不會膩。
 
        
                                                       快逃啊命!土石流囉~~
 
        
 
       
墨西哥咖哩牛肉。以多種墨西哥辛香料炒入洋蔥、青椒,再加入墨西哥豆&紅蘿蔔燉煮,口味濃郁但不燥熱;唯一缺點是肉的部份,用的是肉片而不是肉塊,牛肉的味道未能凸顯,可惜!
 
       
                                              像不像正在爆發的維蘇威火山
 
附餐: 
        
芒果冰沙。酸酸甜甜一大杯,覆盆苺果醬搭的真好!
 
        
                    
               
                                                                  店內一隅
 
 
吃到這裡,你是否也跟義佬一樣,此時肚子&心裡,都飽飽的幸福感呢?
 
『維朵咖哩』,推薦給罹患"幸福感缺乏症候群"的人;當然,已經覺得很幸福的人也可以去…
 
 
維朵咖哩:台南市大學路22巷3號
http://www.cornercaffe.com.tw/V51/index.html
 
 
  
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