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義佬的玩藝復興SALON
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樹有風、人有情˙樹有風咖啡

當然,其中的靈魂便是咖啡師。義佬決定喜不喜歡一家咖啡館的原因,通常是推開店門時,來自咖啡師的一聲親切招呼開始。有人說老練的咖啡師是個舞台劇導演,沒有NG的機會,要精確掌握每一個環節,快速應對每個變數,使觀眾(客人)完全融入咖啡師所要傳達的感覺(或說情感)。
 
        
 
對咖啡執著近乎龜毛的老闆,從進豆、選豆、烘豆、研磨、壓粉、萃取,到拉花每個步驟皆一絲不苟,這樣得到的是每杯品質幾乎相同的咖啡。
 
 
 
        
自家烘培生產的單品豆&耳掛包,沒辦法來店裡解癮的良方。
   
  
 
當代銘機:FAEMA E-61。在義式咖啡機界的地位宛如”法拉利”一般崇高。
 
         
 
義佬不變的選擇-熱卡布奇諾。看浮在蒸氣奶泡邊緣的cream色澤、厚實度,就知道Espresso萃取的多成功了!即使喝到杯底仍然不暈散。
 
        
 
對了~樹有風的老闆&老闆娘,都是自行車的愛好者,他們每天都騎自行車來開店;而且為了提倡單車運動,只要騎單車來消費的朋友有特別招待喔~這下義佬夠意思了吧!
 
        
 
        
 
        
 
人文薈萃的府中街,假日人潮熙攘、平日則悠閒緩慢。
 
純白的窗框襯的店前植栽看來更鮮活,大片淡綠色落地玻璃阻隔刺眼陽光,予人清爽無壓的品味空間。整個有點『咖啡王子一號店』的感覺,這樣的氛圍相信會很得女生們的喜愛…
 
樹有風,人有情。悠遊府中街or孔廟一帶,滿堆古蹟讓你走累了、看花了,想找個地方歇會兒嗎?別急著找星巴克&85℃,到樹有風裡享受屬於台南的濃濃人情味&咖啡香吧!
 

       
  
 
 樹有風地址:台南市中西區府中街74號
  
 
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