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『氣味相投!』阿卡貝拉 A Cappella caffe

既然"上輩子是義大利人"想當然爾嗜咖啡成性,且獨鍾以Espresso為基底調製的各種咖啡。聊到咖啡,相信很多人都有一套自己的咖啡經,我的想法是:咖啡豆是種雖小,但卻帶有獨特味道的東西,很香、很醇,每一顆也都有屬於自己不一樣的形狀。而所有的咖啡豆之所以會聚在一起,共通點是他們彼此『氣味相投』。而對味的咖啡館更等於是咖啡迷在外頭的家。
 
 
 
怎樣才算『氣味相投』?
 
這是很主觀的認定,或許你著迷它裡裡外外如史塔克設計的前衛藝術;也或許店裡常播放你喜歡的Latin-Jazz;也有可能是那個你心儀的短髮女孩,常出現在牆角那桌,靜靜的看著村上春樹…原因可能很多,不過有一件事是絕對相同的---好喝的咖啡!
 
好的咖啡能帶給大家很閒適、舒服的感覺,餟飲一口,感受香氣從喉嚨裡擴散到全深的過程,閉上眼睛,彷彿身處西伯利亞的春天裡!
 
…廢話好像太多了!都還沒介紹到今天的主角---阿卡貝拉 A Cappella caffe
 
                     
 
這家咖啡館是有天在赤崁樓附近閒晃時發現的。該這麼說,當時它還在裝修中,但路過時就被它充滿加州海岸風格的建築給吸引,趨近一看,發現是家即將開幕的咖啡館,這更激起了我的期待,畢竟最近正苦於沒對味的咖啡館可泡的窘境。
 
頭一次去時,發現他採用的豆子是義大利國寶豆【illy】(是我極喜歡的豆子),配合 有"Espresso machine 法拉利"之稱的【FAEMA E-92】系機種,Barista亦不負這兩張王牌,在他純熟的操作之下,煮出了一杯令我感動的焦糖瑪奇亞朵。恰到好處的萃取溫度,Espresso本體不刺不嗆,入口先是苦味旋即轉為甘味,最後在鼻腔中散發出微微果香,舔一舔留在嘴唇的焦糖&奶泡,回味無窮!醇厚香濃的CREAM即使喝到杯底還留下最後一層,對啊!這才是真的義式咖啡啊!星巴克、85℃…那個只能叫"咖啡味飲料"。
 
                  
 
霎時,一股"對味"的感覺跑上來了。
 
第二次來時又點了一樣的咖啡,想試試有沒有不同?結果是與上次一模一樣的味道、溫度,很滿意!而且老闆認人功力不錯喔~小聊了一下後,請我下次要試試他的Espresso solo。之後每次去的咖啡品質也都很穩定,就這樣這家咖啡館就變成我固定的”咖啡窩”之一了…
 

在這裡不只有好喝的咖啡,建築及室內設計也很有可觀之處。
  



老闆不只咖啡煮的棒,同時也是音樂、攝影、自行車迷,雅好此道的朋友來此一定可以聊的很開心!
 
  
 
 
 
 
 

一間『氣味相投』的caffe bar、一個專業的Barista、一小杯神奇的液體,冷冷寒冬也會因此溫暖~
 
                   
 
                   

                     
 
                   
 
 
阿卡貝拉 A Cappella caffe
台南市成功路223號(在成功路VS赤崁東街口,橡木桶洋酒旁)
 
PS˙各位愛好義式caffe的朋友們,俺為了大家的福利,已經跟老闆喬好,只要說是義佬介紹來的就有優惠喔~
 
 


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